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東京ガールズコレクション静岡で注目されたSDGsと居酒屋革命 酔っ手羽「伝説の手羽先」の挑戦
1月13日に開催された東京ガールズコレクション（TGC）で注目されたのは、
SDGs（持続可能な開発目標）を意識した静岡県産ジェラートの販売でした。
このイベントは、ファッションと地域の特産品を結びつけ、
持続可能な消費を促進することで大きな話題となりました。
「食べながら美しくなれるとしたら楽しいと思う」TGCしずおかで販売!健康的でSDGsなジェラート（静岡放送）
https://news.yahoo.co.jp/articles/e8a1802c31f181cba8b74475590b31800cd4e36f
しかし、TGCの華やかなステージの陰で、もう一つのSDGsに沿った食の革命が quietly 慣行されています。
それが、私たち「伝説の手羽先」です。
世界では、手羽先はしばしば消費されずに廃棄されることがあります。
特に西洋諸国では、手羽先は鶏肉の中でも人気のある部位ではなく、多くが食品廃棄物となってしまいます。
しかし、私たちの「伝説の手羽先」はこの未利用の資源に目を向け、
美味しく健康的な料理へと変貌させることで、
食品廃棄問題への解決策を提供しています。
手羽先を中心に据えた私たちの料理は、
世界中で捨てられがちなこの部位の有効活用を促進し、
SDGs目標の「責任ある消費と生産」に貢献しています。
また、地元で捨てられる食材も積極的に使用し、地域の食材を最大限に活用しています。
「伝説の手羽先」は、単なる美味しい料理以上の価値を提供します。
それは、持続可能な食の未来を目指し、
食品廃棄問題に立ち向かう強力なメッセージです。
私たちは、地球に優しい食の選択を提供することで、SDGsの目標に積極的に貢献しています。
結論として、TGCで注目されたジェラートは、
地域と環境に優しい消費を促進する素晴らしい例です。
しかし、私たちの「伝説の手羽先」もまた、
食品廃棄問題への取り組みを通じてSDGsの重要な役割を果たしています。
美味しく、持続可能で、地球に優しいーそれが「伝説の手羽先」の真髄です。
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